血桃的营养（血桃的营养价值）|最新快讯

1、桃果实按果肉着色来分类，可分为白肉、黄肉、红肉桃三个类型，我国及东南亚地区消费者喜欢口感甜桃品种，因此，在我国常见桃以果肉为白色品种最多，如砂子早生等水蜜桃品种。

2、随着人们对营养型果品的需求，由于黄肉桃富含类胡萝卜素，具有较好的保健价值。

3、这些年来鲜食桃中国外一些黄肉品种不断引进和新品种育成，黄肉桃在我们的生活中也十分常见。

(资料图)

4、红肉桃相反在市场上难得一见。

5、红肉桃是指果肉全红的一类型桃品种，有的地方叫“血桃”或“狗血桃”“猪血桃”，这类品种在我国多以地方品种为主，野生性状多，栽培经济价值差，如湖北地区广泛栽培的红肉桃“大红袍”，由于其果小、果面毛多，结果晚，早果性差，曾一度被生产上淘汰。

6、近年来，随着消费者对健康型水果需求的增加，这一品种通过育种者的改良，在我国一些桃产区呈快速发展的趋势。

7、红肉桃果实与白肉桃、黄肉桃相比，除富糖、酸、维生素等常见营养元素外，其特别之处是其果实中富含丰富的酚类和花青苷类抗氧化类物质，含有较高的健康有益色素，抗氧化能力较强；国外学者Cevallos-Casals等（2007）对8个红肉桃品系的主要抗氧化组份（总酚和花色苷）以及抗氧化能力RAC进行了鉴定评价，发现红肉桃品系总酚含量介于100~449 mg /100 g 之间；花色苷含量介于6~37 mg/100 g。

8、与蓝莓中的总酚和花色苷的评价结果（292~672 mg CGA/100 g）具有可比性。

9、赵秀林等对不同肉色桃果实的测定表明：红、黄、白肉桃果肉花青素含量最大值分别为27.8、12.5、2.8 mg/100g·FW；由于富含有天然的抗氧化物质，近年来市场上对其消费的追捧，进一步促进了这类品种的研究和生产发展热潮。

10、（图示不同类型的红肉桃品种果实）  　　血桃外表是暗红色毛毛糙糙的没什么看头。

11、个头也不大，头有点尖尖的。

12、可是一口咬开里头的瓤是血丝般的红，就像身材上的红色血管，一根根 ，连汁水都是血红色。

13、那么的浓烈、沁入心脾。

14、这种桃子叫做“血桃”　　血桃是什么？ 血桃营养价值高吗？　　血桃地头价也比上年上涨了许多，均价达2.4 元每公斤，比上年上涨了0.4元，每天可收购到10—20万公斤，但批发商仍感慨收得太少不够卖。

15、据一位来自贵阳五里冲水果批发市场老板介绍，荔波血桃色泽鲜艳、口感爽脆、果肉呈鲜红色，品德上乘，深受省城百姓青睐，他们每天在荔波收购血桃1万公斤左右，下午发往贵阳，次日早8点半钟就批发完毕，非常抢手，供不应求。

16、　　紫血桃月15日成熟，单果重250克，最大500克，果近圆形，果面紫红色，果肉鲜红色，其汁如血，含糖14%，甜酸可口，风味精美，品德上等，较耐贮运，可自然贮存7-10天。

17、不裂果，丰收性强。

18、　　荔波血桃产量不减反增，产量同比上年增添。

19、据从玉屏镇时来村上白岩组懂得到，该组仅17户人家，血桃产量就达15吨，产值36000 元，户均2100元。

20、像上白岩组一样户均卖桃收入2000元以上的组在荔波多达70余个。

21、　　血桃的养分价值血桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；血桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的幻想帮助食物；血桃含钾多，含钠少，合适水肿病人食用；血桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经跌打损伤等帮助治疗；血桃仁提取物有抗凝血作用，并能克制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压降落，可用于高血压病人的帮助治疗。

22、桃子的营养价值：夏季正是桃子上市的季节，桃子营养十分丰富，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。

23、桃中含铁量较高，每百克果肉中含铁1毫克以上，仅次于樱桃，位居各种水果的第二位，故吃桃能防治贫血；桃中富含果胶，经常食用可预防便秘；桃子中还含有丰富的钾元素，可以帮助体内排出多余的盐分，有辅助降低血压的作用。

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