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1、卤味鸡爪的用料大蒜3瓣 姜2片 葱段1小节 八角2颗 冰糖5颗 蚝油1勺 料酒1勺 生抽2勺 老抽2勺 盐适量 卤味鸡爪的做法步骤1：佐料准备，1段大葱，2颗八角，2片生姜，3颗大蒜，5颗冰糖，冰糖没了只有渣渣了步骤2：洗干净鸡爪步骤3：剪掉指甲步骤4：鸡爪飞水，冷水下锅，水煮开后捞出鸡爪～这一步去腥味～步骤5：葱姜蒜，油锅爆香步骤6：放入鸡爪，翻炒几下，倒入开水，淹没鸡爪即可步骤7：加入，料酒，生抽，老抽，蚝油，八角，冰糖～顾及到宝贝不能吃辣没放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以当辣椒～盖盖～转小火30分钟。
2、中途加盐～最后大火收汁～汁不要全收完留一些味道更美步骤8：出锅，撒着白芝麻。
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